Knekkebrød

Kom over en nettside som inneholder en oppskrift på knekkebrød. Har ikke hatt tid til å prøve den ennå, men skal bare se på at jeg svinger i hop noe i løpet av helgen. De høres jo supergode ut da. Har i alle fall lest andre blogger som skryter uhemmet av oppskriften. Orginaloppskriften finner dere hos http://husetvedbekken.bloggagratis.se/2008/12/14/1194657-bak-knekkebrdet-selv-til-jul/

Karins knekkebrød fra Rosendals..(Stockholm)

50 gr smør

2 dl vann
50 gr gjær
1 stor ts salt
1 ts nystøtt anis eller fenikkel
3 dl grovmalt rug

2 dl fin hvetemel
Til utbaking: hvetemelSmelt smøret. Hell i vannet og varm til fingervarmt. Ha tørrgjæren i melblandingen sammen med saltet og krydderet.
Arbeid deigen smidig og sett den til heving i en time.
Ta deigen opp på bakebordet og kjevle tynt. Stikk ut knekkebrødene med toppen på et glass eller bruk pepperkakeformer som jeg gjorde..

Stekes på 250 grader i ca. 10 minutter midt i ovnen.

Ferdigstekte..

Synes det er en artig detalj å stikke ut knekkebrødene med slike pepperkakeformer. Har jo en drøss av dem, så det kan by på mange artige varianter. Lykke til til dere andre som velger å prøve oppskriften. Gi gjerne en tilbakemelding om dere liker dem og evt om dere har andre lignende oppskrifter.

Tror jeg skal prøve noen med sesamfrø....mmm